Vitamin içeren besinlere girmeden önce vitaminler hakkında genel bir bilgi verelim. Vitaminler iki gruba ayrılır:
- Yağda çözünen
- Suda çözünen
Yağda Çözünen Vitaminler
Yağda çözünen vitaminler, çoğunlukla doğal yağı yüksek olan - süt, yumurta ve yağlı balık gibi gıdalarda bulunur. Bu yiyecekleri her yediğinizde, vücudunuz karaciğerinize vitaminleri depolar. Yağda çözünen vitaminler şunları içerir:
A Vitamini bulunan besinler:
Peynir
Yumurta
Yağlı balık
Süt ve Yoğurt
D Vitamini bulunan besinler:
Yağlı balık - somon ve uskumru gibi
Karaciğer ve böbrek gibi kırmızı et ve sakatat
Yumurta sarısı
Tahıllar ve Soya Ürünleri
E vitamini bulunan besinler:
Bitkisel yağlar- zeytin yağı
Fındık ve tohumlar
Tahıllar ve tahıl ürünleri
K vitamini:
Yeşil yapraklı sebzeler - brokoli ve ıspanak gibi
Bitkisel Yağlar
Kuruyemişler
Et
Süt Ürünleri
Soya fasulyeleri
Suda çözünen vitaminler
Yağda çözünen vitaminlerin aksine, suda çözünen vitaminleri daha sık tüketmeniz gerekir. Vücudunuz bunları tutamaz.
C vitamini çeşitli meyve ve sebzelerde bulunur:
Narenciye - portakal ve greyfurt
Kırmızı ve yeşil biber
Patates
Çilek, yaban mersini ve böğürtlen
Yeşil yapraklı sebzeler - brokoli ve Brüksel lahanası
B12 vitamini:
Et
Balık
Kabuklu deniz ürünleri
Süt Ürünleri
Yumurta
İyi folik asit kaynakları şunlardır:
Brokoli
Brüksel lahanası
Karaciğer
Ispanak
Kuşkonmaz
Bezelye
Nohut
Zenginleştirilmiş Kahvaltı Gevrekleri
"Önce sen’le yazılıyor; senin, sevdiklerinin ve geleceğin öyküsü!” diyerek başladığı yolculuğunda, efsanelere konu olan yerlerden, ağaçların gizemli şarkılarına kadar ilgi çekici konulara değinen, bazen en çok tükettiğimiz meyvelerin kalorileri gibi sağlıklı yaşam ipuçları veren bazen de hayatımız da iz bırakanların iç dünyasını keşfeden Çünkü Başka Sen Yok Blogu’nu takip etmek için linki tıklayabilirsiniz.
